WS 450 - water version smoker

Presa d'aria inferiore per l'ingresso dell’ aria nella camera di combustione per alimentare le braci e regolare il calore dello smoker. È dotata di una saracinesca regolabile per un controllo preciso del flusso d'aria.

La scocca coibentata assicura un’efficace isolamento termico e una distribuzione uniforme del calore all'interno della camera di cottura, migliorando la qualità delle preparazioni e riducendo il consumo di carbone.

Attraverso il nostro sistema di raccolta dei liquidi di cottura non sarà più necessario preoccuparsi dello sporco. Nello smoker è presente un pratico contenitore asportabile per la raccolta dei liquidi di colatura. 

La guarnizione di tenuta termica dello smoker Fògher consente di trattenere il calore all’interno della camera di cottura per una maggiore stabilità delle temperature durante il processo di cottura.

Fino a sei ripiani per l’affumicatura nell’ampia camera di cottura. Gli spazi sono compatibili con accessori Gastro Norm 2/3 e il prodotto include due griglie in acciaio inossidabile alimentare AISI 304.

Il termometro con sonda integrata all'interno della camera di cottura permette di monitorare con precisione la temperatura durante la cottura. In caso di necessità, lo smoker è predisposto per l'utilizzo di sonde esterne aggiuntive.

Piedini d'appoggio regolabili per aiutare la stabilità dello smoker e consentire il posizionamento anche su terreni non perfettamente uniformi come erba o roccia.

Lo smoker è dotato di una spaziosa fornace in grado di contenere fino a 2 kg di carbone, consentendo lunghe sessioni di cottura senza la necessità di frequente rifornimento.

Lo smoker è predisposto per l'installazione di una ventola di controllo automatico del calore. Questo sistema regola il flusso d’aria che entra nella camera di combustione in modo da mantenere la temperatura stabile per la cottura.